Zweistöckiger Apfelkuchen

Rezept für Zweistöckiger Apfelkuchen

Butter, Zucker, Vanillepuddingpulver , die Eier verquirlen. Das Mehl , das Backpulver durchgesiebt dazu geben, dann die gemahlenen Nüsse dazu , ordentlich mit dem Mixer verquirlen. Dann die Milch , das Mineralwasser zufügen. Eine Springform einfetten.
Die Äpfel schälen , in Scheiben schneiden. Die Hälfte des Teiges in die Springform geben, die Äpfel darüber verteilen , dann mit dem restlichen Teig bedecken. Auf mittlerer Schiene bei 170°C ca. 50-60 Minuten backen. Es kann je nach Mehlsorte zu Abweichungen der Flüssigkeitsmenge kommen. Der Teig darf nicht zu fest sein, aber ich denke, das hat jeder im Gefühl.
Nach dem Auskühlen Puderzucker darüber streuen.

Zutaten

150g	Butter
150g	Zucker
2	Ei(er)
250g	Mehl
3TL	Backpulver
50g	Mandel(n) oder Haselnüsse, gemahlen
7EL	Milch
7EL	Mineralwasser
4große	Äpfel
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
	Fett für die Form
	Puderzucker

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