Bananenschmier

Rezept für Bananenschmier

Die Bananen mit einem Zauberstab pürieren , in einem großen Topf aufkochen lassen. Muss während des Kochens immer gerührt werden, da es leicht anschlägt. Zucker, den Saft von den Zitronen , den Eierlikör zufügen , den Zimt nicht vergessen. Dabei immer wieder rühren. Anschließend in ausgespülte Gläser geben, verschließen , diese auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakuum bilden kann. Die Marmelade wird nicht steif.

Zutaten

1kg	Banane(n), ohne Schale
750g	Zucker
2	Zitrone(n), den Saft davon
1Glas	Eierlikör (Wasserglas)
	Zimt, nach Geschmack

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