Marzipanring

Rezept für Marzipanring

Die Zitronenschale abreiben. Marzipanrohmasse, Fett, Zucker, Vanillinzucker, Salz , abgeriebene Zitronenschale schaumig rühren. Die Eier hinzufügen. Mehl , Backpulver mischen , kurz unterrühren. Zum Schluss den glattgerührten Quark einrühren. Den Teig in eine gefettete Kranzform füllen , im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 60-70 Minuten backen.

Schokolade , Kokosfett schmelzen , den erkalteten Kuchen damit überziehen. Die Kuchen mit halbierten, kandierten Kirschen verzieren.

Zutaten

200g	Marzipan, Rohmasse
175g	Butter oder Margarine
175g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
1	Zitrone(n), unbehandelt
3	Ei(er)
300g	Mehl
2TL, gehäuft	Backpulver
250g	Quark (Speisequark, 20% Fett)
100g	Schokolade (Zartbitter)
1TL	Kokosfett
	Kirschen, kandierte
	Fett für die Form

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