Lauch - Pizza mit Kasseler

Rezept für Lauch - Pizza mit Kasseler

Lauch waschen , putzen. Zwiebeln schälen. Beides in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen , hacken. Alles in heißer Butter glasig dünsten. Kasseler fein würfeln , kurz mitbraten. Mit Kräutern, Salz , Pfeffer würzen. Ofen auf 250°C vorheizen. Aus dem Pizzateig 2 ovale Fladen mit dünnen Rand formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Lauchmix auf den Fladen verteilen. Eier , Milch verrühren, Käse zugeben. Löffelweise auf dem Lauchbelag verteilen. Pizzen auf unterer Schiene ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

800g	Lauch
4	Zwiebel(n)
4EL	Butter
60g	Kasseler, roh
4EL	Kräuter
	Salz und Pfeffer
400g	Teig (Pizzateig), fertig
2	Ei(er)
100ml	Milch
40g	Käse (Gouda, Edamer), gerieben
	Knoblauch

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