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Rezept für Muffins Schwarzwälderart
Kuvertüre klein schneiden , zusammen mit der Butter in der Mikrowelle vorsichtig erhitzen (ca. 2-3 Minuten bei 400 Watt). Mehl, Kakao, Backpulver, Natron, Zucker, Vanillezucker , Salz in einer größeren Schüssel zusammenmischen. Kuvertürebutter etwas abkühlen lassen , dann Ei, Kirschlikör , -saft dazugeben , gut verrühren.
Die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten geben , nur solange rühren, bis alles vermischt ist. Kirschen (ohne Kerne) , Schokoraspel unterheben , die Masse in der Muffinform verteilen. Ca. 20-25 Minuten backen. Evt. die letzten 10 Minuten abdecken, damit die Muffins nicht zu braun werden.
Mit Sahne schmecken die Teilchen wirklich fast wie die gleichnamige Torte. Ich finde der Aufwand ist ungleich kleiner , der Geschmack einfach gut.
Zutaten
| 50g | Butter |
| 70g | Kuvertüre (Zartbitter) |
| 110g | Mehl |
| 1TL | Kakaopulver |
| 1 ½TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 50g | Zucker |
| 2TL | Vanillezucker |
| etwas | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 3EL | Likör (Kirschlikör) |
| 1EL | Saft (Kirschsaft) |
| 150g | Kirschen |
| 20g | Schokoladenraspel |
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