Ranger - Cookies

Rezept für Ranger - Cookies

Den Zucker , den Zuckerrübensirup in einer Rührschüssel zuerst mit dem Handrührgerät, dann mit den Fingern so lange vermischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Die weiche Butter, das Zitronenaroma , die Eier unterrühren. Mehl, Salz , Natron etwas vermischen , dazugeben.
Cornflakes mit Handballen grob zerdrücken , mit den Haferflocken , den Kokosraspeln in den Teig geben.
Backblech mit Backpapier auslegen; Teig mit Esslöffel abstechen , in einem Abstand von ca. 8 cm auf das Backblech geben.
Bei 170° C (Umluft 160° C) 15 Minuten backen, bis die Ränder hellbraun sind. Auf dem Blech auskühlen lassen.

Zutaten

380g	Zucker
25g	Zuckerrübensirup
225g	Butter, weich
2	Ei(er)
3Tropfen	Zitrone(n) - Aroma
280g	Mehl
1TL	Salz
1TL	Natron
60g	Cornflakes
75g	Haferflocken
80g	Kokosraspel

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