Rosenkohlpfanne

Rezept für Rosenkohlpfanne

Rosenkohl in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen, abtropfen lassen. Kartoffeln , Möhren schälen, klein schneiden. Zwiebeln klein schneiden. Die Kartoffeln in heißem Öl ca. 5 Minuten braten. Das restliche Gemüse zugeben, kurz andünsten , mit Brühe, der Sahne , dem Sherry angießen. Ca. 10 Minuten garen. Käse grob reiben , unter die Soße heben. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden , über die Gemüsepfanne streuen.

Zutaten

500g	Rosenkohl
250g	Kartoffeln
250g	Möhre(n)
1	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
100ml	Gemüsebrühe
250ml	Schlagsahne
40ml	Sherry
100g	Käse, (mitttelalter Gouda)
	Muskat, gerieben
2EL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Schnittlauch

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