Grüne Soße

Rezept für Grüne Soße

Joghurt, saure Sahne, Salz, Pfeffer , Zitronensaft gut verrühren. Die frischen Kräuter waschen , mit einem Wiegemesser oder großem Küchenmesser sehr fein hacken. Die Kräuter mit der evt. entstandenen grünen Flüssigkeit bzw. die tiefgekühlten Kräuter einrühren. Die Eier schälen , vierteln (wer mag, kann auch 2 davon klein würfeln) , mit in die Soße rühren. Ca. 1 St,e ziehen lassen.
Dazu schmecken am besten Pellkartoffeln.

Zutaten

500g	Joghurt
250g	saure Sahne
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer
2EL	Zitronensaft
500g	Kräuter für grüne Soße, frisch oder tiefgekühlt
6	Ei(er), gekocht

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