Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Hamburger Beefsteak mit Prinzessbohnen

Hamburger Beefsteak mit Prinzessbohnen

Rezept für Hamburger Beefsteak mit Prinzessbohnen

Die trockengetupften Steaks mit dem Handballen etwas in die Breite drücken, mit dem Öl begießen , etwa 8 bis 10 St,en durchziehen lassen. Mehrmals wenden.
Die Butter , das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebelringe glasig braten, herausnehmen , warm stellen.
Die Steaks in dem Zwiebelfett von beiden Seiten etwa 4 Minuten knusprig braun braten. Nach dem ersten Wenden mit Salz , Pfeffer würzen.
Inzwischen die Bohnen , den Bacon in einer weiteren Pfanne in der erhitzten Butter etwa 10 Minuten schwenken, evtl. etwas nachsalzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen , mit den Zwiebeln , Bohnen auf vorgewärmte Teller geben.

Zutaten

4Rinderfilet - Steaks, gut abgehangen a 200 g
8mlÖl, zum Marinieren
4Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
2ELButter
1ELÖl
Salz
Pfeffer, schwarz, a. d. M.
400gBohnen, Prinzessbohnen, küchenfertig, ersatzweise TK - Ware
Salz
30gButter
60gBacon, gewürfelt

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