Leichte Zucchini - Shrimps Pfanne

Rezept für Leichte Zucchini - Shrimps Pfanne

Zucchini halbieren , in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Tomaten überbrühen, häuten , in Streifen schneiden. Knoblauch in feine Scheibchen schneiden. Shrimps abtropfen lassen, Lake auffangen. Zucchini, Tomaten , Knoblauch in der Shrimpslake , Zitronensaft oder Weißwein max. 10 Minuten dünsten. Gekörnte Brühe, weißen Pfeffer, Kräuter (je nach Geschmack Basilikum oder Dill oder Petersilie) , Shrimps zugeben. Herd ausschalten , max. 5 Minuten ziehen lassen.
Beilage: Pasta, Reis oder Baguette.
Scharfe Variante: Eine kleine, entkernte, gehackte Chilischote zugeben.
Gehaltvolle Variante: Mit etwas Mascarpone verfeinern.

Zutaten

4m.-große	Zucchini
2große	Fleischtomate(n)
300g	Shrimps, in Lake
5Zehe/n	Knoblauch
	Zitronensaft oder Weißwein
	Brühe, gekörnte
	Pfeffer, weißer
	Kräuter, (Basilikum oder Dill oder Petersilie)

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