HomeSpanische Mandeltorte
Torte De Almendra
Mit dem Handrührgerät Butter , Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Eier einzeln zugeben , gründlich verrühren. Mehl, gemahlene Mandeln , Zitronenschale mit einem Holzlöffel darunter heben, bis sich die Zutaten gerade verbinden.
Teig in die Form geben , 1 St,e 20 Minuten backen; die Torte ist gar, wenn an einem in die Mitte eingesteckten Holzstäbchen kein Teig mehr haften bleibt. Kuchen 5 Minuten abkühlen lassen, dann mit Zitronensaft bestreichen. Auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
2 Streifen Pergamentpapier kreuzweise darauf legen , den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 450g | Mandel(n), blanchierte ganze, leicht geröstet |
| 150g | Butter, weiche |
| 400g | Zucker, feiner |
| 6 | Ei(er) |
| 150g | Mehl |
| 2TL | Zitrone(n) - Schale |
| 2TL | Zitronensaft |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
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