Kartoffelauflauf mit Mozzarellla

Rezept für Kartoffelauflauf mit Mozzarellla

Zwiebeln grob würfeln , die Knoblauchzehe durchpressen. Butter , 2 EL Wasser in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln , Knoblauch darin glasig dünsten , die gekörnte Brühe unterrühren. Die Hälfte des geriebenen Goudas mit den Kräutern, Gewürzen , dem Salz , Pfeffer mischen. Eine Auflaufform fetten , die geschälten Kartoffeln in die Form raspeln. Zwiebel- , Käsemischung unter die Kartoffel rühren , gleichmäßig in der Form verteilen. Den restlichen Käse darüber streuen.
Das Ei mit der Milch verquirlen , über den Auflauf gießen. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden , darauf verteilen. Den Auflauf in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben , ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

Zutaten

500g	Kartoffeln
300g	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
20g	Butter
1TL	Gemüsebrühe, körnig
50g	Käse (Gouda)
½TL	Kräuter der Provence
½TL	Oregano
½TL	Thymian
	Salz und Pfeffer
1	Ei(er)
100ml	Milch
125g	Mozzarella

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