Griechischer Bauernsalat

Schmeckt im Sommer sehr gut

Die Tomaten waschen, achteln , dabei die Stielansätze ausschneiden. Die Gurke waschen, schälen , in Scheiben schneiden. Die Paprikaschote halbieren , vom Stielansatz, den Rippen , Kernen befreien, waschen , in Streifen schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch klein würfeln.

Den Rotwein mit etwas Salz , Pfeffer, Oregano , dem Öl verrühren. Die vorbereiteten Gemüse mit der Sauce mischen , den Bauernsalat anrichten.

Den Schafskäse zerbröckeln , mit dem Oliven über den Salat streuen.

Zutaten

4	Tomate(n)
1	Salatgurke(n)
1	Paprikaschote(n), grün
1	Zwiebel(n), rot
1	Knoblauchzehe(n)
3EL	Rotwein
4EL	Olivenöl (extra virgine)
150g	Schafskäse
50g	Oliven, schwarze
½TL	Oregano, getrockneter
	Salz und Pfeffer

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