Chicoreeauflauf

Rezept für Chicoreeauflauf

Chicoree putzen, halbieren, in 30 g Butter andünsten , nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen.
Für die Soße restliche Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen, Milch zugeben. Soße unter Rühren aufkochen, Käse in die Soße geben. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Schinkenwürfel über den Chicoree streuen, Soße darüber gießen , Parmesan darüber geben. Ofen auf 200 Grad vorheizen , 25-30 Minuten überbacken.

Zutaten

750g	Chicoree
60g	Butter
30g	Mehl
375ml	Milch
300g	Schmelzkäse (Kräuterschmelzkäse)
	Salz und Pfeffer
250g	Schinken, gekocht
30g	Parmesan
	Muskat
	Fett für die Form

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