HomeErdbeer - Sahne Traum
Rezept für Erdbeer - Sahne Traum
Von dem Saft 2 El abnehmen , mit etwas Wasser vermischen. Darin die Gelatine 10 Min. quellen lassen. Die Gelatine 1/2 Min. bei niedriger Stufe in der MW auflösen(oder im Wasserbad). Fast erkalten lassen (Ich mache das immer im kalten Wasserbad).
Die Sahne mit dem Sahnapart, dem Vanillezucker , evtl. noch ein-zwei Tl Zucker steif schlagen. Ca. 2/3 der Erdbeeren unterheben. Nun die erkaltete Gelatine einrühren , etwas davon in Portionsförmchen füllen. Den Rest in eine Glasschüssel geben. Ca. 3 Std. kalt stellen.
Die restlichen Erdbeeren , den Saft pürieren , mit Zucker abschmecken. Auch kaltstellen. Wenn alles fest ist, das Dessert aus den Förmchen auf einen Spiegel von der Erdbeersoße geben, evtl. etwas von der Soße noch obendrauf verteilen , mit den restlichen Erdbeeren garnieren.. Den Rest dazu stellen.
