Frischkäsesauce mit Porree

Rezept für Frischkäsesauce mit Porree

Das Grün vom Porree abschneiden , in kleine Stücke schneiden. Fett im Topf erhitzen , den Porree darin leicht anschmoren, anschließend mit etwas Wasser ablöschen. Nun den Frischkäse dazugeben , flüssig werden lassen (alles bei schwacher Hitze). Dabei immer gut umrühren. Schmand , Sahne hinzugeben , leicht kochen lassen. Zum Schluss den Hinterschinken in Würfel schneiden , unterrühren. Ein paar Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Am besten schmecken Fleisch-Tortellini dazu.

Zutaten

2Stange/n	Porree, je nach Dicke
2Pkt.	Frischkäse
1Becher	Schmand
1Becher	Sahne
1Pkt.	Schinken (Hinterschinken)
	Fett
etwas	Wasser

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