Sibirische Törtchen

kleine Biskuitkuchen mit leckerer Vanillecreme

Den Schmand mit Backpulver schaumig schlagen. Eier, Zucker, Vanillinzucker , Mehl nacheinander hinzugeben , einzeln unterrühren. Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen , bei 190°C ca. 20 Minuten backen. Gut auskühlen lassen , dann mit einem Sektglas (4,5 cm Durchmesser) Teigräder ausstechen.

Weiche Butter , Milchmädchen zu einer Creme verrühren. Die Vanilleschote öffnen, das Mark herauskratzen , unter die Creme rühren.

Den restlichen Kuchen vom Blech zwischen den Händen zu kleinen Bröseln zerkrümeln. Geröstete Mandeln oder Nüsse unter die Brösel mischen.

Die Kuchenräder zuerst mit der Creme bestreichen, bzw. einfach kräftig in die Creme tunken , sofort in den Bröseln wenden. In Muffinförmchen servieren.

Zutaten

1Becher	Schmand
1Pck.	Backpulver
4	Ei(er)
150g	Zucker
375g	Mehl
1Pck.	Vanillinzucker
1	Vanilleschote(n)
250g	Butter, zimmerwarm
1Dose	Kondensmilch, gezuckerte (z. B. Milchmädchen), 400 g
100g	Mandel(n) oder Haselnüsse, gehackt, geröstet

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