Schokoladenmousse Vollmilch
Rezept für Schokoladenmousse Vollmilch
Die cremige Eigelbmischung in die flüssige Kuvertüre einrühren. Dann die Sahne glatt unterrühren. Schließlich die Hälfe vom Eiweiß glatt unterrühren (muss wirklich nicht untergehoben werden). Wenn die Masse schön glatt ist, das restliche Eiweiß unterrühren. Auf diese Weise bekommt die Mousse richtig schön Volumen. Das Ganze in eine saubere Schüssel oder Schälchen umfüllen , kalt stellen.
Am besten schmeckt die Mousse, wenn sie eine Nacht durchgezogen hat. Dann aber bitte über Nacht mit Folie abdecken, da es sonst schnell Gerüche aus dem Kühlschrank aufnimmt. Ganz nach Geschmack kann man dieses leckere Dessert vor dem Servieren mit geschlagener Sahne, gerösteten Mandelblättchen oder auch mit beidem verzieren.
Zutaten
1Pkt. | Kuvertüre (Vollmilch, ca. 200 g) |
2 | Eigelb |
2 | Eiweiß |
1Becher | Schlagsahne (ca. 200 g) |
1Prise | Salz |
2EL | Zucker |
1Tüte/n | Sahnesteif |
1Schuss | Amaretto oder Orangenlikör |