Orangensauce

Schmeckt zu Geflügel- und Wildgerichten

Die Crème double mit den 2 Eigelben , der Orangenschale in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze mit einem Schneebesen aufschlagen. (NICHT kochen lassen, sonst gibt es Rührei!!!)
Den Orangensaft , den Likör unterrühren.
Mit Salz , Zucker abschmecken.

Zutaten

125g	Crème double
2	Eigelb
1	Orange(n), die abgeriebene Schale davon
2EL	Orangensaft
1EL	Orangenlikör
	Salz
	Zucker

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