Schlehenlikör

Rezept für Schlehenlikör

Die Schlehen müssen nach dem ersten kräftigen Frost geerntet werden, ansonsten müssen sie für ein paar Tage in die Gefriertruhe, damit sie ihre Bitterstoffe verlieren.
Die Schlehen habe ich leider nicht gewogen, ich habe einen 1-Liter-Meßbecher voll gepflückt.
Alle Zutaten möglichst in einen verschließbaren riesigen Glasbehälter füllen , ca. einen Monat lang auf die Fensterbank stellen , ziehen lassen. Danach durch ein Sieb gießen , in Flaschen abfüllen.

Zutaten

	Schlehen
4Flaschen	Schnaps (Korn oder Wodka), ca. 38% , à 0,7 Liter
1kg	Zucker, (kann auch brauner sein)
2	Vanilleschote(n)
1Stange/n	Zimt

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