Bratäpfel mit Pflaumenpunschsoße

Rezept für Bratäpfel mit Pflaumenpunschsoße

Die Pflaumen klein schneiden , etwa 1 St,e im Früchtetee einweichen. Auflaufform fetten. Äpfel waschen, halbieren (nicht schälen), Kerngehäuse entfernen, mit der Schnittfläche in die Form legen , im vorgeheizten Backofen etwa 10-15 Minuten bei 200°C backen. Auf Tellern verteilen.
Pflaumen mit Früchtetee , Säften pürieren, mit Honig abschmecken , um die Äpfel gießen. Joghurt , Sahne verrühren , kleine Tupfen auf die Soße geben. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten , über die Äpfel geben.

Zutaten

4	Äpfel, säuerlich
etwas	Butter für die Form
100g	Pflaumen, getrocknet, ohne Stein
250ml	Tee (Früchtetee mit Zimt, Kardamom, Nelken)
100ml	Saft (Holundersaft oder roter Traubensaft)
50ml	Apfelsaft
	Honig (nach Geschmack)
1EL	Sahne
2EL	Joghurt
40g	Mandel(n), Blättchen

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