Palatschinken

Ungarische Pfannkuchen

Mehl, Eier, Salz, Vanillezucker, Zucker, Milch, Sodawasser in einer höheren Schüssel zu einer noch (dick)flüssigen Creme verrühren, kurz /am besten 10 Minuten)ziehen lassen.
Eine ca. 24-30 cm Teflon-Pfanne mit einem TL Öl bestreichen (Öl in allen Richtungen hin , her schwenken bis sich kleine Ölbahnen auf der ganzen Pfanne bilden), Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen.
Mit einer kleinen Kelle Creme einschenken, durch Schwenken dünn in der Pfanne verteilen, bds. (ca. 2 Minuten pro Seite) goldgelb backen. Nach leichtem Auskühlen mit Zimt , Zucker oder Nutella oder Marmelade oder... bestreichen.

Zutaten

2	Ei(er)
150g	Mehl
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
1EL	Zucker
300ml	Milch
100ml	Mineralwasser mit Kohlensäure
	Öl, zum Ausbacken
	Zimt
	Zucker
	Marmelade

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