Harzer Backleber

Rezept für Harzer Backleber

Leber häuten, waschen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden , in Mehl wälzen. Milch, Sahne, Eier , Salz vermengen. Nach , nach 100 g Mehl einrühren, zuletzt die Kräuter hinzugeben. Die Leberscheiben durch die Teig ziehen , im heißen Öl ausbacken.

Dazu kann man Zwiebelringe machen. Zwiebeln in Mehl wälzen , in Öl knusprig braten.

Zutaten

500g	Leber (Kalb, Rind oder Schwein)
120g	Mehl
250ml	Milch
4EL	süße Sahne
4	Ei(er)
½TL	Salz
4EL	Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill)
	Öl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net