Mascarponecreme auf Himbeeren

Rezept für Mascarponecreme auf Himbeeren

Sahne steif schlagen. Mascarpone, Zucker , Vanillinzucker unterrühren. Mit der Hälfte der Creme den Boden einer flachen Schüssel (Auflaufform) bestreichen (eher etwas weniger Creme nehmen für diese Schicht).
Löffelbiskuits auf dieser Schicht verteilen (Zuckerseite nach unten). Mit dem Rum die Biskuits beträufeln (nicht zuviel Rum nehmen). Aufgetaute Himbeeren auf dem Biskuit verteilen. Den Rest der Creme auf die Fruchtschicht geben , glatt streichen. Mindestens 2 St,en kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

Zutaten

500g	Mascarpone
200g	Sahne
60g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
	Rum
1Pkt.	Löffelbiskuits
	Kakaopulver, dunkel
1Beutel	Himbeeren (TK), aufgetaut, abgetropft

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