Pikante Schwarzbrottorte

Rezept für Pikante Schwarzbrottorte

Butter weich machen (aber nicht zu weich, gerade so streichfest) , dann mit dem vorher gewürfeltem Kochschinken vermischen, am besten geht das mit einem Mixer. Dann in einer Extraschüssel Frischkäse mit saurer Sahne verrühren , gut von der Petersilie, dem Schnittlauch , je nach Geschmack vom Knoblauch dazugeben. Eine Packung vom Schwarzbrot in der Mitte durchschneiden.
Platte, auf der die Torte serviert werden soll, hinstellen , eine ganze , eine halbe Scheibe des Brotes drauflegen. Mit einem Messer die Butter-Kochschinkenpaste großzügig auftragen. Dann wieder eine ganze , eine halbe Scheibe Brot drauflegen, am besten achtet man darauf, dass man nun die ganze Scheibe über die Schnittstelle der unteren Scheibe legt. Nun die Frischkäse-saure-Sahne-Paste großzügig auftragen. Wieder eine neue Schicht Brot drauf. Dies macht man immer im Wechsel der Pasten, bis diese fast leer sind.
Zum Schluss mischt man beide Pasten , trägt sie mit einem Messer auf die Außenseiten der Torte.

Am besten mit Folie oder so einpacken, da sie schnell austrocknet , dann nicht mehr besonders schön aussieht.

Zutaten

2Pkt.	Brot (Schwarzbrot)
250g	Butter
200g	Schinken (Kochschinken)
300g	Frischkäse
200g	saure Sahne oder Schmand
	Petersilie
	Schnittlauch
	Knoblauch

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