Berliner Buletten

Rezept für Berliner Buletten

Die Schrippen in Milch einweichen, ausdrücken , mit dem Fleisch , den Gewürzen gut mischen, bis die richtige Bindung vorhanden ist. In gleichmässige r,e, flachgedrückte Buletten formen , in der heißen Butter beidseitig hellbraun braten.

Wer möchte kann noch Zwibeln zufügen.

Zutaten

125g	Hackfleisch vom Rind
125g	Hackfleisch vom Schwein
125g	Hackfleisch vom Kalb
125g	Bratwurst - Masse, fein
50g	Butter
2	Brötchen (Schrippen)
½Tasse/n	Milch
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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