Ziegenkäse mit Paprika - Vinaigrette

Rezept für Ziegenkäse mit Paprika - Vinaigrette

Paprikaschoten halbieren, Stielansatz , Kerne entfernen. Hälften waschen , fein würfeln. Kräuter waschen , trocken tupfen. Blättchen abzupfen, die Hälfte hacken. Zitronenschale, -saft, Honig, Salz, Pfeffer, gehackte Kräuter, Öl , Paprika verrühren. Ziegenkäse auf Radicchioblättern anrichten, Paprika-Vinaigrette darauf verteilen. Mit restlichen Kräutern bestreuen.

Dazu passt Nussbrot.

Zutaten

1kleine	Paprikaschote(n), gelb
1kleine	Paprikaschote(n), rot
	Kräuter (Kerbel, Petersilie, Zitronenmelisse, Thymian) (je 4-5 Zweige)
1	Zitrone(n), unbehandelt, die Schale davon
2EL	Zitronensaft
1EL	Honig
	Salz
	Pfeffer
100ml	Olivenöl
6kleine	Käse, Ziegenkäse (á ca. 30-50 g, z.B. Picandou oder Crottin de Chavignol)
6	Radicchio, Blätter

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