Käse - Bierbrot mit Salbei

Rezept für Käse - Bierbrot mit Salbei

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Eine Kastenform (23cm) ausfetten , bemehlen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz , Salbei vermengen. Frisch aufgemachtes Bier (wichtig!) , den gewünschten Käse einrühren, gut miteinander verrühren.
In die Kastenform geben, glatt verstreichen. Fünfzig bis fünf,fünfzig Minuten backen, bis ein Zahnstocher oder Spießchen zum testen nicht mehr krümelig rauskommt wenn es in die Mitte vom Brot gesteckt wird. In der Form 10 Min kühlen lassen, dann auf ein Drahtrost ausdrehen , zur Gänze erkalten lassen.

Zutaten

310g	Mehl
2EL	Zucker
1EL	Backpulver
1 ½TL	Natron
1TL	Salz
1EL	Salbei, frischer, zerhackt (oder 1,5 TL getrockneter)
375ml	Bier, die Flasche frisch aufgemacht
125g	Cheddarkäse oder mittelalter Holländer, fein gerieben
1Prise	Cayennepfeffer

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