Fleischwurstsalat mit Wasabi

Resteverwertung

Fleischwurst , Chinakohl in Streifen schneiden. Mayonnaise, Wasabi, Joghurt , Brühe oder Milch zu einer Sauce verrühren. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken , über die Fleischwurst gießen. Petersilie , Schnittlauch unterheben , mit etwas Balsamico beträufeln bzw. besprühen.

Zutaten

250g	Fleischwurst, breite (Lyoner)
1kleiner	Chinakohl
3EL	Mayonnaise
1TL	Meerrettich (Wasabi oder geriebener aus dem Glas)
	Natur-Joghurt
	Gemüsebrühe oder Milch
1halbe	Zitronensaft, den Saft davon
	Salz und Pfeffer
2EL	Petersilie, gehackt
2EL	Schnittlauch, in Ringe geschnitten
etwas	Balsamico ( bianco)

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