Tiramisu - Torte

(ohne Backen)

Das Fett schmelzen. 100 g Amarettini , Löffelbiskuit fein zerbröseln (am Besten in einem Gefrierbeutel). Mit dem Fett vermengen , die Keksmasse auf eine Tortenplatte geben, Springformrand darum legen, Krümel fest andrücken , kühl stellen.
Pfirsiche abtropfen lassen , in Spalten schneiden. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mascarpone, Quark , 100 g Puderzucker verrühren. Zitronensaft , Vanille-Aroma unterrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen , unterrühren.
Pfirsiche auf dem Keksboden verteilen, Creme darauf streichen. Erneut kalt stellen.
Deko: Die Kuvertüre getrennt schmelzen , dünn auf ein kaltes Brett (Marmor) streichen. Etwas abkühlen lassen.
Mit einem Spachtel kleine Schokoröllchen abschaben. Torte mit Schokoröllchen , restlichen Amarettini belegen. Mit Rest Puderzucker , Kakao bestäuben.

Zutaten

125g	Butter od. Margarine
175g	Kekse (Amarettini, ital. Mandelkekse)
100g	Löffelbiskuits
1Dose/n	Pfirsiche (425 ml)
6Blatt	Gelatine
500g	Mascarpone
300g	Quark (Magerquark)
120g	Puderzucker
4EL	Zitronensaft
½Flasche	Buttervanille-Aroma
100g	Kuvertüre, Halbbitter, (Deko)
100g	Kuvertüre, weiße (Deko)
	Kakaopulver, (Deko)

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