HomeCognac - Quitten
Kompott
Zucker, Honig, Essig, Zimt , 750 ml Wasser aufkochen. Quitten zufügen, bei geringer Hitze 20-30 min ziehen lassen. Früchte herausnehmen , in Gläser schichten.
Den Sud leicht einkochen lassen. Den Cognac dazugeben. Noch heiß über die Quitten geben. Die Früchte sollten bedeckt sein ( evtl. noch mit Cognac übergießen)
Die Quitten sind kühl , dunkel gelagert ca. 3 Monate haltbar.
