Juttas Filettopf

Rezept für Juttas Filettopf

Pellkartoffel in Stücke schneiden. Fleisch waschen , trocken tupfen. Im heißen Öl von beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen, herausnehmen , in dünne Scheiben schneiden.
Bratensatz mit Sahne ablöschen, kräftig mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen, beiseite stellen. Kräuter waschen , bis auf einige Basilikumblätter hacken. Tomaten waschen , in Stücke schneiden. Mozzarella abtropfen lassen , in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form fetten. Kartoffel hineingeben. Das Fleisch darauf verteilen , Sahne darüber gießen. Tomaten, Bohnen, Kräuter verteilen , Käse darauf schichten. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°C) ca. 15 Minuten backen.

Zutaten

250g	Pellkartoffeln
500g	Bohnen, grüne
300g	Schweinefilet
1EL	Öl
1Becher	süße Sahne
1Bund	Basilikum, frisch oder getrocknet
1Bund	Petersilie
3	Fleischtomate(n) (oder Tomatenstücke aus der Dose)
250g	Mozzarella
	Salz und Pfeffer
	Öl, zum Braten und für die Form
	Muskat, frisch gerieben

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