Kirsch - Marmorkuchen

Rezept für Kirsch - Marmorkuchen

Butter oder Margarine mit dem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach , nach Zucker, Vanillinzucker , Salz unterrühren. So lange rühren, bis eine geb,ene Masse entstanden ist. Eier nach , nach unterrühren. Mehl , Backpulver mischen, sieben, abwechselnd portionsweise mit der Hälfte der Milch auf mittlerer Stufe unterrühren.
Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Gugelhupfform geben , glatt streichen. Puddingpulver , Backpulver mischen, mit Zucker, der restlichen Milch , dem Ingwer unter die zweite Teighälfte rühren. Den roten Teig auf dem hellen Teig verteilen, eine Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Die Form auf dem Rost in den auf 180°C vorgeheizten Backofen schieben , etwa 55 Minuten lang backen.
Den Kuchen in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen , auf ein mit Backpapier belegtes Küchenrost stürzen. Kuchen erkalten lassen.
Für den Guss Puderzucker, Zitronensaft , Speisefarbe zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Den Kuchen mit dem Guss bestreichen. Zum Garnieren Kirschen halbieren , darauf legen. Guss fest werden lassen.

Zutaten

250g	Butter oder Margarine
220g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
4	Ei(er)
425g	Mehl (Weizenmehl)
3TL	Backpulver, gestrichen
125ml	Milch
1Pck.	Puddingpulver, Kirschgeschmack
1TL, gestr.	Backpulver
3EL	Zucker
10g	Ingwer, fein gehackter, kandierter
100g	Puderzucker, gesiebt
1EL	Zitronensaft
etwas	Lebensmittelfarbe, rot (einige Tropfen)
einige	Kirschen, kandierte
	Fett für die Form

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