HomeBananen - Heidelbeer - Eis (mit Krokant)
Rezept für Bananen - Heidelbeer - Eis (mit Krokant)
80 g Zucker, 50 ml Wasser , Zitronensaft zu einem Sirup einkochen , etwas abkühlen lassen. Die Bananen , die tiefgefrorenen Heidelbeeren mit einem Pürierstab zerkleinern. Den Sirup hinzufügen , verrühren. Die entstandene Mischung etwa 30 Minuten ins Eisfach stellen. Dabei gelegentlich umrühren.
Die restlichen 80 g Zucker in einer Pfanne bei milder Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Die Kekse grob hacken. Ein Stück Alufolie einfetten. Die Kekse , das Karamell mischen , auf die Alufolie gießen. Gut verstreichen , abkühlen lassen. Das Karamell mit einem Nudelholz (oder anderem harten stumpfen Gegenstand wie z.B. Fleischklopfer) zerkleinern.
Eis mit einem Eiskugelformer in Becher geben , mit Krokant garnieren.
Zutaten
| 160g | Zucker |
| 2 | Zitrone(n) |
| 3 | Banane(n) |
| 500g | Heidelbeeren, (tiefgefroren) |
| 100g | Kekse (Butterkekse) |
| Wasser |
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