HomeGegrillte Schweinelende
mit genialer Marinade/Soße
Die Schweinelende in einen Plastikbeutel geben , etwa eine Tasse der Sauce über eine Lende geben. Versiegeln , mindestens 6 St,en (bzw. über Nacht) in Kühlschrank stellen. Fleisch dabei gegebenenfalls mehrfach wenden.
Grill (alternativ Grill im Herd oder Grillpfanne) vorbereiten. Die Lenden aus der Marinade nehmen , diese wegschütten. Das Fleisch etwa 35 Minuten grillen.
Die Pfirsiche schälen, etwa eine Minute in kochendem Wasser blanchieren , dann in Würfel schneiden. Währenddessen die restliche Sauce zum Kochen bringen, etwa auf die Hälfte einreduzieren lassen , dann die Pfirsichwürfel dazugeben. Nochmals aufkochen.
Den Reis kochen , zusammen mit der gegrillten Lenden , der Sauce anrichten.
Zutaten
| 1EL | Öl |
| 1Tasse/n | Zwiebel(n), Würfel |
| 5EL | Zucker |
| ½Tasse/n | Wein, rot |
| ¾Tasse/n | Sojasauce |
| ¼Tasse/n | Balsamico |
| ½EL | Ingwer, fein geschnitten |
| ½TL | Pfeffer, schwarz, grob |
| 3 | Pfirsiche |
| 1 | Schweinelende, möglichst groß |
| 2Beutel | Reis |
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