Fisch - Ananas - Curry mit Kokosmilch

Rezept für Fisch - Ananas - Curry mit Kokosmilch

Fisch oder Fleisch in Würfel schneiden , anbraten. Lauch in schräge Streifen schneiden, zum Fleisch in den Wok geben. Die Karotte fein zerkleinern , in die Pfanne zum Fleisch , dem Lauch geben. Kurz anbraten, dann die Ananasstücke dazugeben.

Dann die beiden Dosen Kokosmilch , den Schmand dazugeben. 2 - 3 TL Gemüsebrühe dazugeben. Mit Salz, Pfeffer , Curry abschmecken.

Dazu passt entweder Reis oder chinesische Mie-Nudeln.

Zutaten

3	Fischfilet oder weißes Fleisch
400ml	Kokosmilch
200ml	Schmand
1m.-große	Karotte(n)
2Stange/n	Lauch
1Dose	Ananas - Stücke
	Curry
	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer

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