Beschwipste Dominosteine

Rezept für Beschwipste Dominosteine

Eine ca. 40 x 40 cm große Auflaufform oder hohes Backblech mit Alufolie auslegen. Den Rand dabei senkrecht hoch falten. Glühweingelee erwärmen, auf die Folie gießen , fest werden lassen.

Mehl, Ei, Butter, Kandis, Gelee, Zimt , Kakao zu einem Teig kneten. Das Natron in etwas Wasser auflösen , unterkneten. 40 x 40 cm groß ausrollen , bei 180 Grad 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker verkneten , ebenfalls 40 x 40 cm groß zwischen Klarsichtfolie ausrollen.

Das Gelee mit warmem Wasser oder Himbeergeist bepinseln , mit Hilfe der Alufolie sofort auf die Teigplatte stürzen. Die Marzipandecke auflegen , mit einem scharfen Messer alles in 2x2 cm große Würfel schneiden.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen (nicht zu heiß werden lassen!) , die Würfel damit überziehen. Wer mag, kann noch mit weißer Kuvertüre dekorieren. Das Ganze funktioniert natürlich auch ohne Alkohol

Zutaten

500g	Mehl
1	Ei(er)
125g	Butter
125g	Zucker (gestoßener brauner Kandis)
50g	Gelee (Himbeergelee)
1TL	Zimt
3EL	Kakaopulver
2TL	Natron
200g	Mandel(n), gemahlene
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
1Glas	Gelee, (Glühweingelee oder Punschgelee)
250g	Marzipan - Rohmasse
50g	Puderzucker
400g	Kuvertüre, dunkle
1	Orange(n), abgeriebene Schale
evtl.	Himbeergeist

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