Selterwasserkuchen mit Apfel

Rezept für Selterwasserkuchen mit Apfel

Eier, Zucker , Öl mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Das Mehl, Backpulver, Salz , Zitronenschale zugeben , gut einarbeiten. Zum Schluss das Selterwasser unterrühren. Den Teig in ein gut gefettetes , ausgebröseltes Backblech geben. Die Äpfel schälen , in dünne Spalten schneiden. Den Kuchen mit den Spalten belegen (pro Stück ca. 3 Spalten ,sonst wird der Kuchen zu nass). Zum Schluss mit Zucker , Zimt bestreuen. Bei Umluft 180°C ca. 30 min backen.

Zutaten

4	Ei(er)
2Tasse/n	Zucker
1Tasse/n	Öl
3Tasse/n	Mehl
1Pkt.	Backpulver
1Prise	Salz
	Zitrone(n) - Schale, abgeriebene
1Tasse/n	Mineralwasser
4	Äpfel
	Zucker und Zimt zum Bestreuen

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