HomeErdbeerkuppel à la Joghurette
einfache, leckere Torte aus Rührteig mit Erdbeeren, Joghurtcreme und Joghurette
Für den Teig die Eier mit dem Zucker cremig schlagen, die zerlassene Butter einlaufen lassen. Dann Mehl , Backpulver mischen, mit Vanillearoma, Milch , Joghurt einrühren. In die vorbereitete Form einfüllen , im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Auskühlen lassen.
Für die Füllung zur Vorbereitung die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien , ca. 3-4
schöne beiseite legen. Den Rest würfeln. Die Joghuretten ebenfalls in Stücke schneiden. Beides beiseite stellen.
Für die Garnitur inzwischen die Sahne steif schlagen, den Joghurt unterheben , nach Geschmack süßen. Kalt stellen.
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, bis auf einen Außenrand von ca. 1 cm aushöhlen (am Rand ca. 1 cm tief, in der Mitte etwas tiefer, weil er hier etwas höher aufgeht, die Fläche soll zum Schluss also ungefähr gerade sein!).
Die Brösel nun mit dem Joghurt für die Füllung mischen, 1-2 EL Zucker , so viel Milch dazu geben, dass daraus eine dicke, cremige Masse entsteht. Die Joghuretten- , Erdbeerstücke dazugeben , unterheben. Den ausgehöhlten Boden nun kuppelartig mit der Masse füllen.
Mit der vorbereiteten Joghurtcreme für die Garnitur bestreichen. Die beiseite gelegten Erdbeeren in Scheiben schneiden , die Torte damit garnieren. Kalt stellen.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 200g | Butter, zerlassen |
| 300g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 4Tropfen | Buttervanille-Aroma |
| 100g | Joghurt |
| 100ml | Milch |
| 500g | Erdbeeren, frische |
| 100g | Konfekt (Joghurette, Erdbeer) |
| 200g | Joghurt |
| 1EL | Zucker |
| n. B. | Milch |
| 200g | Joghurt |
| 200ml | Sahne |
| n. B. | Zucker |
| n. B. | Erdbeeren, frische |
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