HomePikantes aus dem Ofen
Rezept für Pikantes aus dem Ofen
Champignons putzen, halbieren , in 1 EL heißem Öl 2 Minuten braten. Mit Salz , Pfeffer würzen , beiseite stellen. Zwiebeln schälen , fein würfeln. Das Fett in einem Topf schmelzen, Zwiebel glasig dünsten, mit Mehl bestäuben , anschwitzen. Mit Brühe , Milch ablöschen. Aufkochen, mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen.
Gemüse , Nudeln mit der Soße vermengen in eine gefettete Auflaufform füllen. Käse grob raspeln. Mit Mandeln über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 175°C) ca. 40 Minuten garen. Auflauf nach der Hälfte der Garzeit eventuell abdecken.
Zutaten
| 200g | Nudeln (große Spiralnudeln) |
| 1EL | Öl |
| 300g | Möhre(n) |
| 350g | Brokkoli |
| 150g | Champignons |
| 2große | Zwiebel(n) |
| 250ml | Gemüsebrühe (Instant) |
| 500ml | Milch |
| 1Prise | Muskat |
| 100g | Käse (Gouda), junger |
| 30g | Mandel(n), Blättchen |
| Fett für die Form | |
| 50g | Margarine |
| 50g | Mehl |
| Salz und Pfeffer, schwarz |
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