Orangen - Kumquat Soße

Rezept für Orangen - Kumquat Soße

Kumquats waschen, in dünne Scheiben schneiden. Zucker hellgelb karamellisieren lassen. Gepressten Orangensaft sowie Mandarinensaft aufgießen. Kumquats dazugeben , sirupartig einkochen lassen. Mit Campari abschmecken. Kurz vor dem Servieren gehackte Zitronenmelisse unterrühren, schmeckt warm , kalt.

Zutaten

8	Kumquat(s)
80g	Zucker
200ml	Orangensaft, frisch gepresst (ca. 4 Orangen)
100ml	Saft (Mandarinensaft), frisch gepresst
1EL	Campari
	Zitronenmelisse

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