Indonesischer Curryreis mit Hühnchen

Rezept für Indonesischer Curryreis mit Hühnchen

Hühnchenbrüste in dünne Scheiben schneiden. Mit einer Marinade aus Ketjap Manis, Ketchup, Honig, 2 EL Currypulver , Sambal Olek 15 bis 20 Minuten in den Kühlschrank geben.
In der Zwischenzeit den Reis kochen. Paprika , Frühlingszwiebeln in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Sesamöl im Wok erhitzen , das Fleisch mit der Marinade darin scharf (ca. 2-3 Minuten) anbraten. Paprika , Frühlingszwiebeln dazugeben , noch mal 2 Minuten mitbraten. Jetzt den Basmatireis dazugeben , gut unterrühren. Das restliche Currypulver untermengen, kurz noch mal anbraten , fertig.

Zutaten

2	Hühnerbrüste
1	Paprikaschote(n), rot
3	Frühlingszwiebel(n)
3EL	Gewürze (Ketjap Manis)
3EL	Tomatenketchup
3EL	Honig
1TL	Sambal Oelek
500g	Basmati
4EL	Currypulver
4EL	Öl (Sesamöl)

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