HomePfirsichtorte
Rezept für Pfirsichtorte
Die Pfirsiche abtropfen lassen , auf den Boden geben, den Saft auffangen. Mit dem Puddingpulver , dem Pfirsichsaft, den man mit Wasser auf 1/2 Liter ergänzt hat, einen Pudding kochen. Sofort auf die Pfirsiche gießen. Bei 200°C 35 Minuten backen.
In dieser Zeit macht man den Guss aus Zucker, saurer Sahne, Eidotter , Eischnee , gießt ihn dann über die Torte. Danach noch weitere 10-15 Minuten backen. Die Torte muss man gut auskühlen lassen, bevor man sie aus der Form nimmt.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 150g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1TL | Backpulver |
| 1Dose/n | Pfirsiche |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 100g | Zucker |
| 200g | saure Sahne oder Creme fraiche |
| 3 | Eigelb |
| 3 | Eiweiß, geschlagen |
| Wasser |
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