HomePutenspieß mit Rosmarin auf Buttermilchsoße
Rezept für Putenspieß mit Rosmarin auf Buttermilchsoße
Spieß in Olivenöl anbraten, in den Ofen geben. ( vorgeheizt 180grad 10 min )
Buttermilch langsam erwärmen, mit Zitronensaft verfeinern. Dann aufkochen, abbinden, Cayennepfeffer dazugeben ( ca. 2 Msp. )
Rosmarinzweig auf der Mitte des Tellers legen, Putenspieß würzen. Spieß anrichten ( nicht direkt auf den Rosmarinzweig ). Abgeschmeckte Soße dekorativ anrichten.
- Rest von der Ananas kann als z.B. Obstsalat verwendet werden
- Als Beilage empfiehlt sich Kräuterreis.
Zutaten
| 300g | Putenbrust |
| 1 | Ananas |
| 2 | Birne(n) |
| 1Dose/n | Buttermilch |
| 2EL | Zitronensaft |
| 2Zweig/e | Rosmarin |
| Saucenbinder, ( hell ) | |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| Cayennepfeffer |
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