HomeKartoffel - Schweinegratin
Rezept für Kartoffel - Schweinegratin
Eventuell noch etwas Öl in die Pfanne dazu geben , das Schweinefleisch darin gut anbraten. Die Zwiebel in Würfeln dazugeben, glasig werden lassen. Mit der Gemüsebrühe aufgießen , ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln gut unter fließendem Wasser abbürsten , in dünne gleichmäßige Scheiben schneiden, am besten hobeln.
In einer ausgefetteten, ofenfesten Form das Schweinefleisch , die Kartoffeln anrichten (z.B. in Streifen oder Lagen). Mit der Brühe aus der Pfanne übergießen.
Bei 180° 45 Minuten backen.
Dann den Speck , den geriebenen Käse oben drüber gut verteilen. Noch mal 20 Minuten bei 225 Grad bis der Käse schön knusprig ist.
Zutaten
| 600g | Schweinefleisch, geschnetzelt |
| 600g | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100g | Speck |
| ¼Liter | Gemüsebrühe |
| 4EL | Käse, gerieben |
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