Gebackene Zwiebeln

Rezept für Gebackene Zwiebeln

Die Zwiebeln abziehen ohne die Wurzel oder den Stiel abzuschneiden,15 Min. im Salzwasser köcheln, die Spitze abschneiden, vorsichtig aushöhlen, die Zwiebel mit dem Speck umwickeln, wenn nötig mit Zahnstocher feststecken. Das Innere hacken, Knoblauch hacken, beides in etwas Öl anbraten. Rosmarien dazu, Sahne angießen, Parmesan unterheben, etwas Käse aufheben. Die Masse in die Zwiebeln füllen, mit restlichem Käse bestreuen, in eine Auflaufform stellen, bei 200°C etwa 30 Min. backen.
Passt prima zu gegrilltem Fleisch.

Zutaten

8große	Zwiebel(n), oder 4 Gemüsezwiebeln
8Scheibe/n	Speck (Frühstücksspeck)
½Bund	Rosmarin oder andere Kräuter
8EL	Sahne
200g	Parmesan, geriebenen
2Zehe/n	Knoblauch

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