Obstsalat mit Kokossahne

Rezept für Obstsalat mit Kokossahne

Für den Obstsalat:
Rosinen in einem Sieb abspülen , im Orangenlikör einweichen. Orangen dick schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Mit einem scharfen Messer die Filets zwischen den Trennhäuten herauslösen, dabei den Saft auffangen.
Kiwis, Birne, Apfel , Bananen schälen , in Stücke schneiden, dabei das Apfel-Kerngehäuse entfernen. Trauben abspülen , halbieren. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden , in Stücke schneiden. Ananas schälen, vierteln , den harten Mittelstrunk herausschneiden. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Alle Obstsorten, Rosinen mit dem Likör , Maracujanektar mischen. Eventuell mit etwas Zucker abschmecken. Obstsalat kalt stellen , etwas eine St,e durchziehen lassen.

Für die Kokossahne:
Sahne steif schlagen , die Kokoscreme unterrühren. Kokossahne in den Obstsalat rühren.

Zutaten

2EL	Rosinen, helle
50ml	Orangenlikör oder -saft
2	Orange(n)
3	Kiwi
1	Birne(n)
1	Apfel, mürbe
200g	Weintrauben, blau, ohne Kerne
1	Mango(s), reif
½	Ananas
300ml	Maracujasaft (Nektar)
500g	Schlagsahne
1Dose/n	Kokoscreme
1	Banane(n)

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