Spaghetti mit Gemüse und Käse - Sahne - Sauce

Rezept für Spaghetti mit Gemüse und Käse - Sahne - Sauce

Die Zwiebeln in Butter glasig dünsten. Die Sahne zugießen , bei starker Hitze cremig kochen. Den Käse einrühren , schmelzen lassen. Mit Salz, Muskat , Knoblauch würzen. Den Schinken zugeben , unterrühren.
Die Spaghetti in einem sehr großen Topf in reichlich Salzwasser 10 Minuten kochen. Davon 5 Minuten den Blumenkohl, 3 Minuten die Möhren , 1 Minute die Erbsen, Zucchini , den Spinat im Nudelwasser mitkochen.
Spaghetti , Gemüse abgießen , mit der Sauce vermengen.

Zutaten

400g	Nudeln (Spaghetti)
200g	Blumenkohl, in Röschen
200g	Möhre(n), in Scheiben
150g	Zucchini, in Scheiben
150g	Blattspinat, frisch oder TK
100g	Erbsen, frisch oder TK
2	Zwiebel(n), gewürfelt
40g	Butter
500ml	Schlagsahne
50g	Käse, gerieben
300g	Schinken, gekochter, gewürfelt
1EL	Öl
	Salz
	Muskat
	Knoblauch

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