Spaghetti mit Tomaten und Rucola

Rezept für Spaghetti mit Tomaten und Rucola

Tomaten halbieren , mit der Schnittfläche nach oben in eine ofenfeste Form legen. Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer , Parmesan zu einer Paste verrühren, über die Tomaten geben , diese für 20 Minuten in den 220 Grad heißen Ofen.
Fertige Spaghetti abseihen , zurück in den Topf, überbackene Tomaten, Sud , Rucola dazugeben , kräftig durchmischen.

Servieren mit frisch gehobeltem Parmesan , frisch gemahlenem Pfeffer.

Zutaten

300g	Nudeln (Spaghetti)
10	Tomate(n) (Cocktailtomaten)
2Zehe/n	Knoblauch, oder nach Belieben
100g	Parmesan, gehobelt
5EL	Olivenöl
1Bund	Rucola
	Salz und Pfeffer

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