Zuckerblüten

Feines Teegebäck

Aus Mehl, Backp., Zucker, V.-Zucker, Salz , Fett einen Knetteig herstellen. Auf einer bemehlten Unterlage ausrollen (normale Plätzchendicke ca.0,3cm) , in Blütenform ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegten Blech legen , mit Eiweiß bepinseln ,mit Zucker bestreuen. Bei 180°C Heißluft ca.9 min. hellgelb abbacken. Schmeckt fein zum Tee.

Zutaten

250g	Mehl
75g	Zucker, feiner
2Pkt.	Vanillezucker
1Prise	Salz
1	Ei(er)
125g	Butter oder Margarine
1Msp.	Backpulver
50g	Zucker, zum Bestreuen
1	Eiweiß, zum Bestreichen

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